{"id":393,"date":"2021-12-06T18:28:55","date_gmt":"2021-12-06T17:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/groennedemokrater.dk\/?p=393"},"modified":"2021-12-06T18:28:55","modified_gmt":"2021-12-06T17:28:55","slug":"slagteriets-maskiner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/groennedemokrater.dk\/?p=393","title":{"rendered":"Slagteriets maskiner"},"content":{"rendered":"

Har du t\u00e6nkt over, at n\u00e5r du st\u00e5r der om morgenen og sm\u00f8rer b\u00f8rnenes madpakker, s\u00e5 er det en luksus, at du ikke selv beh\u00f8ver at finde p\u00e5l\u00e6gsmaskinen frem? Andre har gjort det for dig. De har st\u00e5et i et slagteri. M\u00e5ske nede i supermarkedets eget slagteri. Her har de anvendt forskellige slagterimaskiner fra Ingvald A\/S<\/a> til at f\u00e5 fremtryllet dit p\u00e5l\u00e6g eller til at f\u00e5 r\u00f8rt farsen til frikadellerne, du k\u00f8bte \u2013 f\u00e6rdiglavede. <\/p>\n

Resterne<\/h2>\n

Dem, der blev til overs, efter m\u00e5ltidet i g\u00e5r aftes bliver s\u00e5 brugt som p\u00e5l\u00e6g. Eller en ekstra snack. N\u00e5r personalet i slagteriet s\u00e5 har sk\u00e5ret p\u00e5l\u00e6gget, s\u00e5 har de s\u00f8rget for, at det er blevet pakket ind i vakuum. Det forhindrer misfarvning af p\u00e5l\u00e6gget. De har ogs\u00e5 s\u00f8rget for at datom\u00e6rke pakken, som du ender med at k\u00f8be.<\/p>\n

Du har m\u00e5ske selv overv\u00e6ret, hvordan p\u00e5l\u00e6gget blev sk\u00e5ret. Der findes jo slagterier \u2013 eller delikatesseafdelinger, hvor du kan overv\u00e6re \u2013 og eventuelt vejlede om p\u00e5l\u00e6ggets tykkelse \u2013 udsk\u00e6ringen af det.\u00a0 Men en p\u00e5l\u00e6gsmaskine er ikke den eneste slagterimaskine, som delikatesseafdelingen har brug for.\u00a0 Du har nemlig opdaget, at de har en utrolig l\u00e6kker postej.<\/p>\n

Ingredienserne<\/h3>\n

Ingredienserne er ikke en hemmelighed. Men blandingen af dem \u2013 og krydringen \u2013 forbliver slagtermesterens hemmelighed. Han har haft gang i sin lynhakker. Den har hjulpet ham til at blande ingredienserne sammen. P\u00e5 samme m\u00e5de, som han ogs\u00e5 bruger den til at lave de l\u00e6kre p\u00f8lser med porrer eller andek\u00f8d.<\/p>\n

Og fordi du er glad for delikatesseafdelingen, s\u00e5 har du heller ikke bet\u00e6nkeligheder ved at k\u00f8be hakket k\u00f8d d\u00e9r. K\u00f8dhakkeren er endnu en af de mange slagterimaskiner, som er obligatorisk inventar i en delikatesseafdeling. Det er ikke s\u00e5dan en k\u00e6mpestor maskine. Den kan st\u00e5 p\u00e5 et bord bagved slagteren. Han kan hakke k\u00f8det efter din anvisning: Groft eller fint. Det g\u00e5r ret hurtigt. Der er ikke nogen grund til at f\u00f8le sig skyldig, over at den n\u00e6ste kunde skal vente i 1 minut. M\u00e5ske har slagteren to eller tre k\u00f8dhakkere st\u00e5ende p\u00e5 bordet bagved sig.<\/p>\n

Det er ikke en pralende fremvisning af delikatesseafdelingens slagterimaskiner. Der er en god grund: \u00c9n anvendes til oksek\u00f8d. Den anden bruges til svinek\u00f8d. Den tredje tjener os, der sommetider k\u00f8ber blandet hakket svine- og kalvek\u00f8d. Og ja hvis du vil k\u00f8be hakket lammek\u00f8d, s\u00e5 kan det godt v\u00e6re, at du skal i en specialforretning, hvis du ikke har tid til at vente p\u00e5, at k\u00f8dhakkeren bliver rengjort. Slagterimaskiner skal nemlig holdes rene. Vi bor i et multikulturelt samfund. Og det er vigtigt, at vi viser hensyn overfor forskellige trosretninger.<\/p>\n

Delikatessen<\/h4>\n

Inden du forlader delikatesseafdelingen, s\u00e5 ser du, at de ogs\u00e5 har en rullep\u00f8lse p\u00e5 tilbud. Din svigerfar elsker rullep\u00f8lse, s\u00e5 du beder om at f\u00e5 et stykke. S\u00f8ndagens frokost er reddet. Du beder om at f\u00e5 et stykke med hjem. Slagteren tager rullep\u00f8lsen op fra disken. Den er ret flot presset. Endnu en slagterimaskine har v\u00e6ret i brug. Ikke s\u00e5dan en terrine form, som den, du har derhjemme. Nej, her har de brugt en professionel rullep\u00f8lseform med stabil pressemekanisme. Han pakker den ud. Du f\u00e5r det stykke, som du har bedt om med dig hjem.<\/p>\n

\"Disclaimer\"<\/div>